Reportage de Jean-François Cullafroz, carte de presse 49272, journaliste honoraire, correspondant du quotidien Le Courrier (Genève)
Le terroir de Chablis, dans l’Yonne, est une terre d’exception dans le vignoble bourguignon. Sur cette terre cultivée par les Romains et développée par les moines des nombreuses abbayes voisines, il est en vin blanc l’équivalent des terres des crus en vin rouge de la Bourgogne centrale. Reportage dans cette région d’excellence, où la viticulture tire vers le haut l’économie et le tourisme de tout un département français.
Le terroir viticole de Chablis se répartit en différentes appellations : …
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