Les bistrots lyonnais, fer de lance de la gastronomie

Posté le par dans Autant en emporte le vin

Par François Dalla-Riva

La réputation de la capitale ldes Gaules n’est plus à faire en matière de bonnes tables. L’art culinaire lyonnais s’exporte d’ailleurs bien, en témoigne la récente implantation de Paul Bocuse à New York. Plongée dans un bistrot d’un quartier typique de Lyon : la Croix-Rousse.

« Copains-copines », voilà un patronyme bien choisi pout illustrer ce qui est le cœur d’une rencontre à table : partager le pain, le sel… et un bon vin. La presqu’île lyonnaise, de la rue des Marronniers à la rue Mercière ne manque pas de bouchons qui font le bonheur des touristes …

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Stéphane Ogier : la relève chez les jeunes

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Stéphane Ogier est un jeune vigneron installé à Ampuis (Rhône). Il a succédé à son père Michel et il fait partie de la relève du vignoble septentrional, parmi la centaine de viticulteurs de l’appellation Côte Rôtie. Dès les vendanges fin septembre, le moral était à l’optimisme. La Côte Rôtie, cru, connu internationalement, est exploité en terrasse sur 275 hectares qui dominent la vallée du Rhône. Issu uniquement de syrah, cépage majoritaire au sein des appellations des Côtes du Rhône, il est le plus septentrional et voisine avec le viognier, cépage qui donne naissance au Condrieu. Mais depuis quinze …

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25e salon Intervins de Vienne (Isère) : pour mettre en bouche néophytes et amateurs éclairés

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Notez-le sur votre agenda : les 26 et 27 janvier prochain, Vienne (Isère) accueillera le 25e salon Intervins. 64 vignerons venues des différentes régions métropolitaines proposeront leurs productions. Près de 2 000 visiteurs sont attendus par les membres de la C.A.V.E. (Compagnie des amateurs de vins et des échansons de Vienne), organisatrice de ce rendez-vous, qui affirme son originalité parmi la centaine de salons vinicoles de la grande région lyonnaise.

Chaque fin de semaine, un salon des vins se déroule dans une des communes de la vallée du Rhône, avec à la clé un concours qui permet de discerner les …

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